لطفا بخوانید 👇👇👇

#کیک_دورنگ_شکلاتی

چون زیر پست قبلی درموردکیک و کاورش خیلی سوال شده خواستم با ارسال این پست پاسخ کامل بدم.اول از همه دستور کیکم 👇👇

کره آب شده نصف لیوان

روغن مایع نصف لیوان

شکر یک لیوان و سه چهارم لیوان

ارد دو و نیم لیوان

پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری (میتونید اگه نخواستید حذف کنید وبجاش آرد بریزید )

بکینگ پودر یک و نیم قاشق غذاخوری

تخم مرغ پنج عدد

شیر یک لیوان

وانیل نصف قاشق خوری

ارد و بکینگ پودر باهم دو سه بار الک میکنیم،
شیر رو ولرم کرده،کره هم بهتره که ولرم باشه،
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن پنج تا هفت دقیقه میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش چند برابر بشه،
بعدشیر،کره، روغن،پودر کاکایو اضافه کرده و باهمزن دو دقیقه میزنیم،
بعد مخلوط ارد و بکینگ پودر اضافه میکنیم البته یه قاشق یه قاشق و با الک کردن،بعد با لیسک اروم و دورانی مخلوط میکنیم،
قالب روچرب کرده و ارد پاشی میکنیم،
مواد رو تو قالب ریخته و تو فر که از قبل گرم کردیم با 180 درجه به مدت یک ساعت میذاریم.

بعد درمورد کاور کیک که گاناش هس درمورد صاف ویکدست بودنش بستگی به صاف در اومدن کیک از قالب و بستگی به مارک ومرغوبیت شکلات ونحوه درست کردن گاناش داره .....من از شکلات ( مارک آی سودا همون که روی کیک بعنوان تزیین هم گذاشتم )استفاده کردم .

شکلات رو به روش بن ماری آب کردم و خامه صبحانه رو بهش اضافه کردم به مقدار مساوی اگه قشنگ روان نشد مقدار خامه رو کمی بیشتر بریزید وقتی خامه رو اضافه کردم قشنگ هم زدم و روی کیکم که کاملا سرد شده بدون خامه کشی (چون خامه زیاد دوس ندارن )ریختم و اضافیاشو پاک کردم وقتی گاناش سرد شد تزیین روی کیک رو انجام دادم .

رولی دور کیکم که دوستی سوال کرده بودن بیسکوییت آماده هست .

شرمنده که طولانی شد اگه بازم سوالی بود در خدمتم 😍😍😍😍

بابت تبریکات گرم وصمیمیتون بی نهایت سپاسگزارم😘😘😘😘😘